Documento PDF

Compartir este recurso:  
Descripción:
Monografía que presenta una investigación exhaustiva sobre la normatividad mexicana en el proceso sanitario en frutas y hortalizas. Se describe el cuidado sanitario que requieren los alimentos en cualquier punto de la cadena productiva y distribución. Esto prioriza la satisfacción y salud del consumidor, para garantizar la inocuidad de los alimentos y que no perjudiquen el bienestar del consumidor
Palabras clave:
Nutrición, Hortalizas, Legislación mexicana
Contribuciones:
Autor:
  • Rocio Daniela Cristalinas Roque
    Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco
Tutor:
  • Mtro. Rafael Díaz García
    Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco
Tipo de recurso educativo: Informe
Temas:
Comerciantes  Agentes comerciales  Compras  Frutas -- Calidad  Hortalizas  
Programas de estudio asociados
Recurso para aprender:
Para citar este recurso:
Cristalinas, R. (2022). Las frutas y hortalizas, en el contexto sanitario de la legislación mexicana. [Tesis de licenciatura, Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Xochimilco]. https://repositorio.xoc.uam.mx/jspui/handle/123456789/26695
Derechos de autor:
CC-BY-NC- ND 4.0