Descripción:
Artículo que presenta una investigación sobre las propiedades del empaque de hortalizas y mazorcas, de manera que, se determina que los productos experimentan cambios en su química y apariencia. Por esto, la propuesta de mejorar el empaque en su química para la durabilidad del producto en la central de abastos
Artículo que presenta una investigación sobre las propiedades del empaque de hortalizas y mazorcas, de manera que, se determina que los productos experimentan cambios en su química y apariencia. Por esto, la propuesta de mejorar el empaque en su química para la durabilidad del producto en la central de abastos
Contribuciones:
Autor:
- Adriana Sánchez Vargas
Universidad Nacional de Colombia - M.Sc. Ing. Fanny Villamizar C.
Universidad Nacional de Colombia
Derechos de autor:
CC-BY-NC- SA 4.0